Torta salata

torta_fredda

La torta salata o torta fredda, è una ricetta per la bella stagione, sia come piatto unico, essendo arricchita di verdure e uova, sia come appetizer se preparata in formato mignon Ingredienti per 4 persone 1 confezione di pasta sfoglia fresca due pomodori ramati 1 peperone una mozzarella 1 uovo origano sale Ai pomodori possono essere…

Read More »

Come fare i pretzel

pretzel

Sono il simbolo dello streetfood newyorkese, a quasi ogni isolato, proprio al semaforo, ci sono i banchetti con l’ombrellone giallo e blu che vendono pretzel e hot dog E’ considerato la merenda più antica del mondo. La leggenda vuole che la sua forma ricordi le braccia conserte durante la preghiera dei monaci che l’hanno inventato secoli fa….

Read More »

capesante_natale

Capesante al pesto di verdure

Un secondo piatto delicatissimo: noci di capesante saltate in padella nel vino bianco, con contorno di verdure tagliate in modo da conservare la giusta consistenza. Ingredienti per 4 persone 16 capesante 1 bicchiere di vino bianco olio extravergine di oliva sale pepe Per il pesto di verdure carote 100 gr. sedano 100 gr. olive taggiasche…

Read More »

gubana

Gubana

Ingredienti Per il ripieno: 280 g di noci, 280 g di mandorle, 280 g di zucchero, arancini canditi, cannella, 1 limone, 3 arance, 200 g dizucchero 100 g di cioccolata amara , rhum, 50 g di biscotti secchi Preparazione Macinare le mandorle e le noci (non troppo sottili), mescolare con gli arancini tagliati sottili, con…

Read More »

biscottini_cocco

Sablé al cocco

I sablé al cocco sono dei biscottini molto friabili, grazie alla grande quantità di burro usato, preparati con la farina di cocco (o il cocco in scaglie) che dà un sapore molto delicato. Ingredienti per 1 kg circa di biscotti Farina 250 g Burro 180 g Cocco in scaglie o farina di cocco 120 g…

Read More »

Un altro modo di presentare la sacher

Sachertorte

Ingredienti 350g di burro 175 g di zucchero 300 g di tuorli 350 g di cioccolato fondente (tra il 50 e il 70%) 450 g di albumi 350 g di farina 00 marmellata di albicocche per la glassa 500 g di cioccolata fondente 400 g di panna 125 g di burro Preparazione Tagliare a pezzettini…

Read More »

tulipani_zurigo

Appuntamenti di primavera

Nell’ultimo weekend di marzo tanti gli appuntamenti per gli appassionati di fiori RASSEGNA INTERNAZIONALE DELLA CAMELIA 900 varietà di camelie da collezione nel Parco delle Camelie su una superficie di oltre 10mila metri quadrati e in mostra più di 200 varietà di camelie recise. A Locarno il 25-26-27-28-29 marzo 2015 VERDEMURA Mostra-mercato del giardinaggio con più di 150 espositori A Lucca il…

Read More »

il-giardino-di-virginia-woolf_2

Il giardino di Virginia Woolf

La storia del giardino di Monk’s House, la casa di campagna di Virginia Woolf, raccontato attraverso le lettere e i diari della scrittrice Nel 1919 Virginia Woolf era alla ricerca di una casa di campagna, e insieme al marito Leonard, ebbero la fortuna di imbattersi in Monk’s House, nel Sussex. Qui, nel giardino dietro il…

Read More »