Grissini

grissini

Ingredienti farina 1 kg acqua a temperatura di 22 gradi 550 g lievito di birra 30 g zucchero 20 g olio extravergine di oliva 50 g (si può sostituire con 50 g di burro per renderli più friabili) sale 25 g Preparazione Versare in un contenitore la farina e formare la fontana. Versarvi una parte…

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Come fare i pretzel

pretzel

Sono il simbolo dello streetfood newyorkese, a quasi ogni isolato, proprio al semaforo, ci sono i banchetti con l’ombrellone giallo e blu che vendono pretzel e hot dog E’ considerato la merenda più antica del mondo. La leggenda vuole che la sua forma ricordi le braccia conserte durante la preghiera dei monaci che l’hanno inventato secoli fa….

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Gnocchi di ciliegia

Stagione di ciliegie, ecco una ricetta tradizionale del friuli venezia giulia: un contrasto di sapori per un piatto primaverile Ingredienti pasta degli gnocchi di patate (farina 00 e patate a pasta bianca). ciliegie burro zucchero pangrattato sale Preparazione Preparare le patate: lavatele e, con la buccia, mettetele in una pentola con dell’acqua salata e lasciatele bollire….

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liptauer

Liptauer

Il Liptauer ha origini ungheresi, ma lo si trova in molte altre località: in Venezia Giulia è molto conosciuto, così come in Slovenia. Da usare come aperitivo spalmato su crostini. Ingredienti Formaggio tipo caprino 250 g Senape ½ cucchiaino Capperi 1 cucchiaio Cetrioli sotto aceto 2 piccoli mezza cipolla Paprika 1 cucchiaino Pasta di acciughe, la…

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Gnocchetti di castagne

Tempo di ricette invernali, tempo di ricette per Halloween. Ecco una ricetta con le castagne, ottima per il periodo di Halloween, ma da tenere presente per tutta la stagione fredda per il suo carattere tipicamente autunnale. Una ricetta veloce e gustosa, ottima vale come piatto unico Ingredienti farina di castagne 150 g patate 1 kg…

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melanzana

Baba ganush

La cucina mediorientale ha delle ricette vegetariane eccezionali. L’hummus è forse quello più conosciuto da noi, con i ceci e la salsa tahini, ma anche molto prelibato è il baba ganush una crema fatta con melanzane cotte (al forno per comodità, in realtà abbrustolite sulla fiamma) e limone. La si mangia con il pane pita o per…

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Colori a tavola

Pronti per la bella stagione? Prepariamo anche la tavola, ecco alcune idee coloratissime da acquistare online     Le ceramiche disegnate per Skandium da Jansen+co sono coloratissime e disponibili sullo shop online del negozio svedese.       I piatti in ceramica di Unopiù, una nuova linea outdoor del leader di arredi per esterni.      …

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Il giardino di Virginia Woolf

La storia del giardino di Monk’s House, la casa di campagna di Virginia Woolf, raccontato attraverso le lettere e i diari della scrittrice Nel 1919 Virginia Woolf era alla ricerca di una casa di campagna, e insieme al marito Leonard, ebbero la fortuna di imbattersi in Monk’s House, nel Sussex. Qui, nel giardino dietro il…

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