Grissini

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Ingredienti farina 1 kg acqua a temperatura di 22 gradi 550 g lievito di birra 30 g zucchero 20 g olio extravergine di oliva 50 g (si può sostituire con 50 g di burro per renderli più friabili) sale 25 g Preparazione Versare in un contenitore la farina e formare la fontana. Versarvi una parte…

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Pan carré tricolore

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Questa ricetta per il pan carré è a lievitazione diretta, ovvero non ha bisogno della preparazione di 12 ore prima della poolish o della biga. Perciò lo si può preparare tranquillamente al mattino, senza aspettare troppo. Se si divide l’impasto in tre e si aggiungono degli spinaci bolliti e tritati e della salsa di pomodoro si…

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Salame al cioccolato

Un dessert che non si cucina, che si prepara anche il giorno prima e si conserva in frigorifero: il salame di cioccolato è ideale come merenda per i bambini. Ingredienti 200 g di biscotti secchi (tipo oro saiwa) 1 tuorlo d’uovo 50 g di burro 50 g di cacao dolce 1 cucchiaio di rhum (o marsala…

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Sugo ai pomodorini, peperoni e germogli

  Ingredienti Peperoni gialli Pomodori cherry semi germogliati di crescione aglio olio sale parmigiano Procedimento Arrostire i peperoni, pelarli, nettarli e tagliarli a julienne. In abbondante acqua cuocere la pasta. Nel frattempo in una padella scaldare tre cucchiai di olio e lasciare imbiondire l’aglio, aggiungere i peperoni e i pomodorini, saltare a fuoco vivo per…

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Pane francese

Ingredienti per la biga farina 200 g acqua 100 g lievito di birra 5g Ingredienti per l’impasto farina 700 g acqua 550 g lievito di birra 20 g malto o zucchero 20 g sale 25 g Preparazione Preparate la biga impastando gli ingredienti e lasciandola riposare 12 ore, in un contenitore coperto e protetto dagli…

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Piante da indossare

Colleen Jordan è una designer di Atlanta, GA, che ha creato un originalissimo modo di ‘indossare’ le piante: i wearable planter sono dei microvasi da indossare al collo o sulla bicicletta con all’interno delle piantine da coltivare. Da dove è venuta l’idea di ‘indossare’ le piante? L’idea è di creare qualcosa di utile partendo dalla plastica. Creiamo oggetti tipo bottiglie di plastica e…

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Colori a tavola

Pronti per la bella stagione? Prepariamo anche la tavola, ecco alcune idee coloratissime da acquistare online     Le ceramiche disegnate per Skandium da Jansen+co sono coloratissime e disponibili sullo shop online del negozio svedese.       I piatti in ceramica di Unopiù, una nuova linea outdoor del leader di arredi per esterni.      …

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Il giardino di Virginia Woolf

La storia del giardino di Monk’s House, la casa di campagna di Virginia Woolf, raccontato attraverso le lettere e i diari della scrittrice Nel 1919 Virginia Woolf era alla ricerca di una casa di campagna, e insieme al marito Leonard, ebbero la fortuna di imbattersi in Monk’s House, nel Sussex. Qui, nel giardino dietro il…

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