La ricetta dei brownies di Nigella è molto semplice, a parte la dose industriale di burro e relative calorie. Ma fingiamo di non pensarci e prepariamoli per una merenda o colazione.
Ingredienti
375 g di burro
375 g di cioccolato fondente (al 70%)
6 uova
500 g di zucchero
225 g di farina
un pizzico di sale
300 g di noci a pezzi
estratto di vaniglia se piace
Preparazione
Mescolate il burro e il cioccolato a pezzetti e scaldateli in forno finché non si sciolgono. In una bowl sbattete le uova insieme allo zucchero e alla vaniglia. Lasciate intiepidire il composto di burro e cioccolato e poi unitelo alle uova e zucchero, poi aggiungete la farina e le noci a pezzetti. Mettete in una teglia da forno larga e infornate per circa 25 minuti a 180°. Quando è pronto la superficie appare asciutta mentre l’interno è umido. Attenzione a non tenerlo troppo nel forno altrimenti risulterà troppo asciutto. Quando è raffreddato tagliatelo a quadrotti.
foto di trendystyle.net
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