Museum cafè

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Il format dei musei moderni è ormai simile in tutto il mondo: l’esposizione delle opere, la libreria ricca di libri ma soprattutto di gadget e infine il caffè, che accoglie i turisti e fa parte della scenografia.

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Quando capiti nei musei ancora pensati con una struttura antica, ti sembra che manchi qualcosa. A Londra, la Tate Modern è uno dei molti esempi di museo ‘comodo e accogliente’, con spazi enormi che anche quando c’è la folla puoi ammirare le opere senza che qualcuno ti spinga, e il caffé con vista sul Millennium Bridge è il degno riposo dopo la mole di opere d’arte di cui è ricca.

A Venezia il Peggy Guggenheim ha un caffé in un cortile interno molto accogliente.

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per gli appassionati di musei:

Las Vegans

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“Dedico questo libro alla sensibilità dei tacchini, il cui colore della pelle cambia a seconda dell’umore, all’istinto materno delle scrofe, che lasciano entrare nella porcilaia solo le compagne che hanno già partorito, alla gentilezza e alla forza delle mucche, alla cura con cui i conigli scelgono le loro partner, alla memoria e all’istinto vigile dei pesci.

Questo libro di ricette nasce per dimostrare che mangiare vegano non è solamente sano, senza crudeltà verso gli animali e rispettoso del pianeta. Ma è anche molto molto gustoso. Ho deciso che non avrei più mangiato carne all’età di dodici anni e sono convinta che questa scelta abbia migliorato da tutti i punti di vista la mia qualità della vita. E non l’ha resa certo, come alcuni potrebbero pensare, troppo seria e piena di rinunce. Tutt’altro! In queste pagine ho raccolto i miei piatti vegani preferiti tra antipasti, primi, secondi e dolci, e per ognuno ho suggerito una canzone. Perché la musica è l’altra mia grande passione. Ma anche perché penso che la cucina vegana sia profondamente rock. E fra una crema di broccoli con crosta di sfoglia e sesamo e delle tagliatelle di farro con rucola e nocciole, fra un tofu strapazzato allo zafferano e porcini e dei macarons alle ciliegie, vi ritroverete anche voi a fare la vostra buonissima rivoluzione in cucina.” (Paola Maugeri)

Festival vegetariano 2014

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A Gorizia dal 4 al 6 luglio 2014 si è svolta la quinta edizione del Festival Vegetariano. Nell’antico borgo castello, stand, conferenze, incontri e lezioni di cucina vegetariana tenute da grandi chef.

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La vista della città dal Castello di Gorizia, dove si susseguivano le bancarelle di prodotti vegetariani e biologici.

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Organizzato dall’Associazione Eventgreen e promosso da Biolab, il Festival Vegetariano ha ospitato il meteorologo e climatologo Luca Mercalli, la ricercatrice Melanie Joy, l’agroeconomista Andrea Segrè, l’attrice Syusy Blady, lo chef-scienziato Marco Bianchi e la veejay/scrittrice Paola Maugeri, vegana da molti anni.