|
home | il vino novello 2009
Per la mezzanotte del 6 novembre, all'apertura del novello
2009, ci sarà un bicchiere progettato
ad hoc per il vino che dà il via alla commercializzazione
del primo frutto dell'ultima vendemmia.
Alla mezzanotte del 6 novembre scocca
l'ora del vino novello di questa stagione, momento a partire dal
quale può essere messo in vendita il prodotto di quest'anno di
produzione. Il Novello, ottenuto tramite macerazione carbonica, viene
messo in commercio con circa 10 milioni di bottiglie prodotte.
Il vino novello ha un tipico
profumo frutto-floreale, deve avere una gradazione non inferiore agli
11 gradi, va servito fresco ed è ideale per accompagnare una cucina
semplice e informale. In particolare si sposa bene con gli antipasti
di formaggi, carne e pesce, o per accompagnare spuntini
con grana, salumi, pasticcini salati e con i frutti
caratteristici dell'autunno come castagne e marroni e piatti a
base di funghi.
|
