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mia piccola cucina
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andrieu
La filosofia di Julie è semplice ma d’effetto: ogni
cosa può diventare un pretesto per cucinare.
L’ispirazione a volte arriva in modo del tutto inaspettato: dal desiderio
di rifare una ricetta tradizionale, dalla voglia di sorprendere una persona
cara, da un incontro insolito, un viaggio, una discussione, un libro…
La maggior parte delle volte però è l’improvvisazione
il vero regista dei fornelli: si mette insieme quello che si ha sottomano,
ossia quegli ingredienti base che non possono assolutamente mancare nella
dispensa di chi,come Julie, non può concedersi il piacere quotidiano
del mercato.
Al piacere del gioco si aggiunge anche quello del gusto, perché
ormai anche i prodotti industriali hanno un elevato livello qualitativo.
Per elaborare la propria cucina quotidiana, basta seguire le indicazioni
di Julie: si comincia dagli “ingredienti-feticcio”, quelli senza
i quali è impossibile improvvisare pranzi fantasiosi e cenette
succulente; l’unica regola è che devono essere ingredienti
“contorsionisti”, in grado di adattarsi a tutti i gusti e di
brillare in tutte le occasioni.
Potrete finalmente realizzare ricette che rispondono all’odierna
mancanza di tempo, alle attuali pressanti esigenze economiche e a un’incontenibile
voglia di fantasia.
Autore: Julie Andrieu
Titolo: La mia piccola cucina
editore: Guido Tommasi
Pagine: 360
Prezzo: euro 29,90
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