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stelle di natale
i biscottini natalizi sono una tradizione da decorare come più
piace. la pasta frolla è quella classica, la glassa bianca o a
piacere di cioccolata fondente, sono l'ideale per renderli più
appetitosi e divertenti per i bambini.
ingredienti
200 gr. di farina
50 gr. di fecola
120 rg. di burro morbido
100 gr. di zucchero
1 uovo intero
scorza di un limone
1 cucchiaino lievito in bustina
1 pizzico di sale
preparazione
grattugiare la buccia di limone. aggiungere zucchero, uovo, farina, lievito
e burro ammorbidito (al microonde 40 secondi a 350 w). Impastare e aggiungere
un pizzico di sale.
Avvolgere l'impasto a palla in una pellicola e mettere in frigorigero
almeno 30 minuti.
Con il mattarello stendere l'impasto a circa 4 mm di altezza sopra un
foglio di carta da forno, così che non si attacchi al tavolo e
non si debba aggiungere farina. ritagliare i biscotti con le formine desiderate.
infornare a 160° per 10 minuti in forno non ventilato.
per la glassa bianca
1 albume
70 gr. di zucchero a velo
un cucchiaino di succo di limone
mescolare con una frusta l'albume, lo zucchero e il limone, fino a ottenere
una crema bianca e uniforme. usare questa glassa per spalmare con un pennellino
i biscotti dopo averli sfornati. lasciare asciugare.
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