|
home | le ricette
| frittelline di patate e lenticchie rosse
Un secondo piatto
vegetariano, a base di patate e lenticchie rosse.
ingredienti
patate 300 g
lenticchie rosse 100 g
paprica
aneto
olio extravergine di oliva
soncino 40 g
rucola 40 g
aceto balsamico
sale
preparazioneù
Mettere le lenticchie bagno per 30 minuti. Grattugiare le
patate con una grattugia a maglia fine. Sgocciolare le lenticchie crude,
mescolarle alle patate e condirle con paprica. aneto tritato e sale. formare
delle frittelline.
Arrostire in padella con poco olio e sale.
pulire l'insalata, condirla con olio di oliva, aceto balsamico
e sale. servirla come contorno alle frittelle tiepide.
|
