| moglialunga | ricette | lifestyle | libri | i vini | facebook | feed rss
moglialunga
ricette
i libri
i vini
lifestyle
le ricette

primi

secondi

contorni

dessert

i menu

home | le ricette | mousse al cioccolato e arancia

mousse al cioccolato

le riviste culinarie francesi offrono ottimi spunti e idee, soprattutto per i desserts. e nonostante la cucina francese abbondi solitamente di panna e burro, questa ricetta, trovata sulla rivista 'saveurs' è insolitamente 'poco calorica'. tutto è relativo, quando parliamo di cioccolata!

ingredienti
200 gr. di cioccolato fondente, al 70%
50 gr. di burro
2 tuorli d'uovo
5 albumi
1 presa di sale
20 gr. di zucchero
1 arancia non trattata

preparazione
Lavate l'arancia e tagliate la buccia a striscioline sottili, evitando di tagliare la parte bianca.

A bagnomaria fondete la cioccolata a pezzetti, unite il burro e le striscioline di buccia d'arancia.

Quando il composto è amalgamato, togliete dal fuoco e mescolando incorporate i tuorli d'uovo. Lasciate riposare, mentre montate a neve gli albumi, con il pizzico di sale e infine aggiungete lo zucchero.

Amalgamate gli albumi a neve con il composto di cioccolato fuso e mescolate. Versate in coppette e conservate in frigorifero almeno 3 ore. Al momento di servire, cospargete della buccia d'arancia tagliata rimasta.

bio
bio
vellutata di piselli
ricetta
la cucina di calycanthus
foodblog
crema
crema
marzo
pasquaricette. pasqua una ricetta da fare insieme ai bambini, i nidi di cioccolata, con gli ovetti colorati all'interno. facili da fare e squisiti da mangiare...
l'orto sul tastostyle. l'orto sul tasto quando frutta e verdura sono veramente a km 0. esiste da meno di un anno, ed è un sito di e-commerce di frutta e verdura, selezionata con cura...
spesa biostyle. la spesa bio come mangiare frutta e verdura biologica senza avere un orto? Le possibilità, per fortuna, non sono più limitate come pochi anni fa...
english | italiano
contatti moglialunga.it all rights reserved 2009 - 2010 - www.moglialunga.it