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| crostata di marmellata
Iniziare la giornata con una fetta di crostata fatta in
casa, ecco la colazione ideale. In questa stagione la marmellata ai frutti
di bosco è la scelta più azzeccata.
Ingredienti per 4 persone
300 g. di farina
130 g. di burro morbido
80 g. di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
scorza di un limone grattugiata
1 cucchiaino lievito in bustina
marmellata ai frutti di bosco.
preparazione
grattugiare la buccia di limone. aggiungere zucchero, uova, farina, lievito
e burro ammorbidito. Impastare e aggiungere un pizzico di sale.
Avvolgere l'impasto a palla in una pellicola e mettere in frigorigero
almeno 30 minuti.
Stendere la pasta con l'aiuto del mattarello. In una tegliada
forno rotonda stendere la crostata e i bordi che avanzano ritagliarli.
Spalmare la marmellata sulla pasta stesa e coprirla con la pasta frolla
avanzata a piacere. fare la classica griglia della crostata o ritagliare
la pasta con delle formine da biscotti
da appoggiare sulla marmellata.
infornare 20/25 minuti a 160° in forno non ventilato.
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