Si parte dalla scelta di un cioccolato fondente almeno al 50 %, di prima qualità, e poi panna e poco altro. Da ricordare che più panna si mette e più morbido risulterà il cioccolatino. Oppure con molta panna si otterrà la ganache come ripieno di cioccolatini di puro fondente… Ingredienti 500 g di cioccolato fondente [...]
CONTINUA
{ 0 comments }
Ingredienti 350g di burro 175 g di zucchero 300 g di tuorli 350 g di cioccolato fondente (tra il 50 e il 70%) 450 g di albumi 350 g di farina 00 marmellata di albicocche per la glassa 500 g di cioccolata fondente 400 g di panna 125 g di burro Preparazione tagliare a [...]
CONTINUA
{ 0 comments }
Questa è una ricetta riciclata, ovvero un altro modo di proporre la classica sacher torte in versione ‘bocconcini’. per illudere chi è a dieta di non ingurgitare troppe calorie o semplicemente per una variante che dà più libertà di scegliere forme e disposizioni di presentazione. Gli ingredienti dunque sono gli stessi della sacher torte che [...]
CONTINUA
{ 0 comments }
Fare i cioccolatini è un’arte, si sa, ma con un po’ di impegno li si riesce a fare anche a casa, soprattutto grazie agli stampini in silicone dalle mille forme che si trovano in commercio. si parte dalla scelta di un cioccolato fondente almeno al 50 %, di prima qualità, e poi panna e poco [...]
CONTINUA
{ 0 comments }
Un dessert che non si cucina, che si prepara anche il giorno prima e si conserva in frigorifero: cosa si può volere di più. Se si aggiunge che è anche una merenda ideale per i bambini, allora è davvero una ricetta da provare. Ingredienti 200 g di biscotti secchi (tipo oro saiwa) 1 tuorlo d’uovo [...]
CONTINUA
{ 0 comments }
 |
 |
 |