Ho la casa profumata di caffé. Ho copiato una ricetta che avevo gustato qualche mese fa, dei biscottini di pasta frolla al caffé. Ma con la polvere di caffé in modo che si senta leggermente quando li si mangia. In pratica alla classica pasta frolla ho aggiunto nell’impasto 3 cucchiaini di caffé in polvere. Secondo [...]
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Ingredienti Per il ripieno: 280 g di noci, 280 g di mandorle, 280 g di zucchero, arancini canditi, cannella, 1 limone, 3 arance, 200 g dizucchero 100 g di cioccolata amara , rhum, 50 g di biscotti secchi Preparazione Macinare le mandorle e le noci (non troppo sottili), mescolare con gli arancini tagliati sottili, con [...]
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Fare i cioccolatini è un’arte, si sa, ma con un po’ di impegno li si riesce a fare anche a casa, soprattutto grazie agli stampini in silicone dalle mille forme che si trovano in commercio. si parte dalla scelta di un cioccolato fondente almeno al 50 %, di prima qualità, e poi panna e poco [...]
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