Ingredienti pasta sfoglia (di quelle fresche, non surgelate) panna liquida 250 g zucca 80 g porro 1 uovo grana, sale e pepe Preparazione stendere la sfoglia e cuocerla in forno per 5 minuti a 150°. Saltare la zucca tagliata a pezzetti in una padella insieme al porro tagliato a rondelle sottili. unire in un contenitore [...]
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Ingredienti zucca 500 g porri 2 (usate solo la parte bianca) patate 2 brodo vegetale 1/2 litro sale pepe olio di oliva Preparazione La zucca che avrete scelto deve essere di quelle verdi, schiacciate. quelle dalla polpa abbastanza asciutta per intenderci. pelatela e tagliate la polpa a tocchetti. in un tegame rosolate i porri insieme [...]
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Tempo di ricette invernali, tempo di ricette per Halloween. Ecco una ricetta con le castagne, ottima per il periodo di Halloween, ma da tenere presente per tutta la stagione fredda per il suo carattere tipicamente autunnale. Una ricetta veloce e gustosa, ottima vale come piatto unico Ingredienti farina di castagne 150 g patate 1 kg [...]
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Ingredienti per 4 persone riso carnaroli 300 g zucca 200 g porri 1 (usate solo la parte bianca) brodo vegetale 1/2 litro vino bianco sale pepe olio di oliva parmigiano reggiano burro per la mantecatura Preparazione soffriggete nell’olio di oliva il porro tagliato a rondelle. versate il riso e fate tostare, versate un bicchiere di [...]
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Ingredienti 1 kg di zucca 100 g di amaretti 150 g di mostarda 100 g di parmigiano grattugiato 100 g di burro sale, pepe e noce moscata qualche foglia di salvia per la sfoglia: 400 g di farina (300 di farina 00 e 100 di semola di grano duro) e 4 uova. Preparazione preparate la [...]
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