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pasqua
Ho riguardato le mie ricette pasquali degli anni passati e, a parte un primo piatto, mi sono accorta che le altre sono tutti dessert. I nidi di cioccolato li ho ‘rubati’ dall’Inghilterra, per il resto sono tutte tradizioni nostrane. Le decorazioni delle uova di pasqua e la pinza pasquale. L’agnello non fa parte della mia cucina né lo [...]
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Ingredienti 1 albume 200 g di zucchero a velo qualche goccia di limone coloranti alimentari sac à poche La glassa deve risultare densa, per ogni albume ci vogliono 200 g di zucchero a velo e qualche goccia di limone. Mescolate con una frusta, per ottenere una crema densa e bianca. A questo punto la dividete [...]
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Ingredienti 560 gr di farina 1 uovo intero 9 tuorli 100 gr di burro 140 gr di zucchero 1 bicchiere di vino bianco 1 limone vaniglia 40 gr di lievito di birra 125 gr di latte Preparazione Mettete il lievito con un po’ di farina, di latte tiepido, e un po’ di zucchero in un [...]
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Le lasagne hanno mille varianti, se preparate con le verdure, anziché con la carne, risultano più leggere e possono costituire un ottimo piatto unico. Ingredienti per 4 persone pasta fresca 250g asparagi bianchi (vanno bene anche i verdi, ma con i bianchi le lasagne avranno un sapore molto più delicato) 500g parmigiano grattugiato 50g olio [...]
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Un dolce pasquale da preparare insieme ai bambini. Ingredienti 250 g di cioccolato al latte 50 g di burro 2 cucchiai di miele 100 g di cornflakes 20 ovetti di cioccolato confettati forme da cupcakes, anche di carta Preparazione Sciogliere a bagnomaria la cioccolata, aggiungere il burro e mescolare bene. Incorporare i corn flakes e [...]
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