Ingredienti per 4 persone riso carnaroli 300 g 1 arancia non trattata sale Preparazione Fate cuocere il riso coperto per 15 minuti in una pentola riempita per metà di acqua salata e per l’altra metà di succo d’arancia. A fine cottura lasciate riposare per 5 minuti. Servite tiepido con della scorza d’arancia grattugiata.
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Ingredienti per 4 persone riso carnaroli 300 g porri 1 (usate solo la parte bianca) brodo vegetale 1/2 litro vino bianco sale olio di oliva parmigiano reggiano burro per la mantecatura la scorza e il succo di un limone non trattato Preparazione soffriggete nell’olio di oliva il porro tagliato a rondelle. versate il riso e [...]
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