Torta speziata

Ingredienti
200 g di farina
1 bustina di lievito per torte
100 g di burro
100 g di zucchero
300 g di uvetta
1 cucchiaio di spezie miste (da dolci)
1/4 di cucchiaino di sale
buccia di limone grattugiata
1 uovo intero
150 g di acqua e latte

Preparazione
Mescolare il burro ammorbidito, lo zucchero e l’uovo. Aggiungere la farina e i 150 g di acqua e latte. Poi il lievito, il pizzico di sale, la buccia di limone, le spezie e le uvette. Lavorare e versare l’impasto nella tortiera foderata di carta forno. Infornare a 160° per circa 40 minuti. (Controllare la cottura con lo stuzzicadenti).

Torta di mele

Ingredienti

600 g di mele renette (o golden)
200 g di zucchero
100 g di maizena
100 g di farina
3 uova
1 vasetto di yogurth naturale
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
50 g di burro

sbucciare e affettare le mele poi irrorarle con il succo di un limone. In un impastatore versare zucchero, uova, burro, farina, maizena, sale e lievito e mescolare per un minuto. Unire le mele e inglobarle all’impasto. Versare in una tortiera da 26 cm di diametro, precedentemente imburrata e cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti. Dimenticate il forno ventilato per tutti i dolci o paste lievitate, la lievitazione risulterebbe più difficile.

Torta di mele

Ingredienti
50 g di burro fuso
150 g di zucchero
200 g di farina
2 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 kg di mele
la scorza grattugiata di un limone non trattato

In una terrina mettere la farina, lo zucchero, le uova, il burro fuso e non caldissimo, un pizzico di sale.

Amalgamare molto bene, aggiungere le mele sbucciate e fatte a fettinenon troppo sottili.girare molto bene e aggiungere il lievito. Imburrare una tortiera, versare l’impasto e infornare a circa 180° per 45 minuti.