Ingredienti
1 albume
200 g di zucchero a velo
qualche goccia di limone
coloranti alimentari
sac à poche
La glassa deve risultare densa, per ogni albume ci vogliono 200 g di zucchero a velo e qualche goccia di limone. Mescolate con una frusta, per ottenere una crema densa e bianca. A questo punto la dividete in vari contenitori e aggiungete a ognuno i coloranti alimentari, che trovate in vendita in qualsiasi supermercato. Poche gocce di colorante daranno un bel colore intenso alla glassa.
Il segreto per non rovinare delle uova con decorazioni fatte male, soprattutto se non siete abili con la sac à poche, è di fare le decorazioni su un foglio di carta forno, aspettare che solidifichino e poi attaccarle con del cioccolato fuso, quasi fosse una colla.
Se mettete le decorazioni fatte sulla carta forno in frigorifero, accelerate i tempi di solidificazione.
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