Ingredienti
Un rotolo di pasta sfoglia
verdure saltate in padella (spinaci, zucchine o coste)
2 uova
parmigiano reggiano
Preparazione
Srotolare la pasta sfoglia e foderare una teglia antiaderente da infornare. Sbattere l’uovo e unirvi il parmigiano reggiano grattugiato, le verdure tagliate sottili e saltate in padella con olio e sale, mescolare e versare il composto sulla sfoglia.
Salare e cospargere di altro parmigiano. Infornare a 160° per 20 minuti.
Servire fredda come appetizer e tagliata a quadratini.
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